牦牛之味，厨艺之巅 —— 南宁肥仔饭店美食大赛盛况空前

    在这个春意盎然的季节里，我踏上了一场寻找美食与文化的旅程，目的地直指南宁餐饮界的璀璨明珠——南宁肥仔饭店。这家拥有37年历史的老字号，不仅承载着南宁人的记忆与情感，更在新时代焕发出勃勃生机，以一场别开生面的“第三届厨艺大赛暨牦牛火锅美食大赛”，引领我们走进了一场关于味觉与视觉的双重盛宴。

    走进南宁肥仔饭店，仿佛穿越了时空，古色古香的装潢与现代元素的巧妙融合，让人瞬间感受到一股温馨而又不失格调的氛围。而此次大赛的焦点，无疑是那来自青藏高原的珍馐——天祝牦牛肉。

   【牦牛之旅，从高原到餐桌的传奇】

    在滕总的精心策划下，南宁肥仔饭店的团队远赴千里之外的高原，只为寻找那份最纯粹、最健康的食材。天祝牦牛，生活在海拔3000米的青藏高原，以无污染、无公害的野草为食，偶尔还能品尝到虫草、贝母等珍贵中草药，这样的生活环境赋予了它们独特的鲜美与健康。每一口牦牛肉，都是大自然最纯粹的馈赠，让人不禁对这份来自远方的美味充满期待。

   【大赛盛况，厨艺与创意的碰撞】

    随着大赛的正式拉开帷幕，南宁肥仔饭店的厨师们纷纷亮出看家本领，以牦牛肉为核心食材，创作出了一道道色香味俱佳的佳肴。从传统的炖煮到创新的火锅，从精致的摆盘到独特的调味，每一道菜品都凝聚了厨师们的心血与智慧。现场气氛热烈，观众们的掌声与欢呼声此起彼伏，共同见证了一场关于厨艺与创意的巅峰对决。

   【肥仔肥锅，新品牌的味觉革命】

     而在这场盛宴中，南宁肥仔饭店还推出了全新的牦牛火锅品牌——肥仔肥锅。它以火锅为核心，搜集各地特色美食进行本土化改良，营造出一种自助随心的用餐氛围。肥仔肥锅不仅保留了南宁肥仔饭店一贯的平价与精品特色，更在味觉上进行了大胆创新，让人在享受美味的同时，也能感受到品牌的年轻与活力。

      离开南宁肥仔饭店时，我的心中充满了满足与感动。这不仅仅是一次简单的美食探店之旅，更是一次对南宁饮食文化深刻理解的体验。南宁肥仔饭店以一场精彩的厨艺大赛，不仅展示了其卓越的烹饪技艺与创新能力，更让我们看到了品牌在传承与创新中不断前行的坚定步伐。相信在未来的日子里，南宁肥仔饭店将继续以其独特的魅力，成为南宁乃至广西饮食文化的一张亮丽名片，引领更多食客走进这场关于美食与文化的奇妙旅程。

张春梅摄影报道

责任编辑：罗少龙